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記者林詳澤、林莉/台北報導  

中秋節要到了,很多人都在物色中秋禮盒!手工餅店百家爭鳴,其中一家隱身台北信義區巷弄的法式甜點室,主廚年紀輕輕從日本海歸,將法國藍帶廚藝結合甜蜜滋味擄獲饕客。

抹茶蛋糕、布列塔尼,療癒甜點不僅看了心情好,食慾也大增,隱身在信義區巷弄內的甜蜜滋味也要來搶攻中秋節商機。

壹拾捌甜點室主廚Stephanie:「我覺得我最喜歡我們的布列塔尼酥餅,它算是一個法國的傳統地方點心,那它算是一個重奶油的奶油餅乾,我們找了法國頂級的艾許奶油,它的奶香味很重,但它吃了不會太膩。」

每一塊法式甜點都真材實料,不管是蘭姆葡萄奶油夾心餅乾,還是起司蛋糕富含香草籽都讓饕客讚不絕口。

顧客張小姐:「它的裡面有加入奶油乳酪,所以吃起來不會覺得這麼膩。看起來很樸素的起司蛋糕,但是味道非常好!他們的(蘭姆葡萄奶油夾心)餅乾吃起來不會那麼甜;(葡萄乾)那個香氣非常好。」

壹拾捌甜點室主廚Stephanie:「因為我覺得甜點就是可以療癒人心,店的logo也是以一個家的概念為基礎去做,那我希望我們的甜點室,就是可以讓大家來的時候,都可以感覺到很貼心、很窩心。」

小小一間甜點室不僅有網美角落,每一口都能感受主廚的用心,傳遞滿滿正能量。

壹拾捌甜點室官網:https://18dix-huit.com.tw/

壹拾捌甜點室FB:https://www.facebook.com/18dixhuitpatisseri



本文出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=987193







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